« Ce n'était pas une décision spontanée, nous en parlions depuis longtemps. Nous avons toujours aimé voyager et, quelques années avant de devenir parents, nous avons passé six mois à parcourir le monde ensemble.

L'envie d'essayer un style de vie différent a vraiment grandi après la naissance de notre fille. Concilier deux emplois à plein temps et un jeune enfant laissait peu de place à autre chose, et à un moment donné, nous avons commencé à nous demander si c'était vraiment la vie que nous avions imaginée. Nous savions que nous ne voulions pas vieillir en regrettant les choses que nous n'avions jamais essayées – et comme notre fille était encore jeune et n'allait pas encore à l'école, le moment nous semblait parfait.

Alors, au lieu d'acheter une maison, nous avons vendu la plupart de nos affaires, fait nos valises et acheté des billets aller simple pour la Thaïlande. De la Thaïlande, nous avons lentement descendu vers le sud – et quelque part le long de la côte de Bali, nous nous sommes arrêtés. »

« Bali offre une incroyable variété d'expériences sur une seule petite île. Un jour, vous nagez dans l'océan, le lendemain vous marchez à travers les rizières, poursuivez des cascades dans la jungle ou observez des singes suspendus aux arbres. »

"S'il y a bien une chose que Bali fait exceptionnellement bien, c'est la cuisine. Notre adresse préférée pour le déjeuner est le Milk & Madu à Berawa, où Amaya disparaît sur l'aire de jeux et nous permet de savourer enfin un café – pizza cuite au feu de bois, expresso corsé et une ambiance qui vous donne l'impression d'être un habitant. Pour le dîner, nous adorons le Pigstone Taphouse à Kedungu – on peut y manger et déguster une bière fraîche en regardant le soleil se coucher
sur les rizières – le genre d'endroit qu'on découvre par hasard et où l'on revient chaque semaine.

Pour le dessert, nous nous arrêtons toujours chez Ettore Gelato à Pererenan. Ils ont les meilleures glaces avec de nouveaux parfums chaque jour – faites par un chef italien qui s'est installé à Bali et n'est jamais reparti. Ma préférée est la noix de coco, c'est incroyable."

« Notre endroit préféré pour se rafraîchir est Le Bajo à Pererenan — un club avec piscine caché dans les rizières, où les enfants barbotent tout l'après-midi et où l'on oublie le reste du monde, non loin de chez nous. Le week-end, ils organisent souvent des activités pour les enfants avec des toboggans aquatiques et des jeux, et il y a une grande piscine.

Nous aimons aussi cueillir des fraises dans l'une des nombreuses fermes au nord, près de Kintamani, où les températures sont un peu plus fraîches — c'est une activité merveilleuse quand on a besoin d'une petite pause de la chaleur. Amaya pourrait y rester des heures. »

« L'une des choses que j'adore à Bali, ce sont toutes ces petites boutiques indépendantes et l'artisanat local. Partout où vous allez, vous trouverez des petites échoppes vendant des meubles faits main, des céramiques, des textiles et des objets tressés — j'ai récemment acheté un sac en cuir tressé à la main et des sets de table en rotin faits main pour notre maison — le genre de choses qui donnent l'impression que votre intérieur a une histoire.

Pour la mode et les vêtements, je me promènerais à Pererenan, où il y a beaucoup de belles boutiques. L'une de mes préférées est Elce Swim, une marque australienne qui est en fait née ici même à Bali — le genre de magasin où vous entrez pour cinq minutes et ressortez une heure plus tard. »

« Pour vraiment découvrir l'île, roulez vers l'est. Il faut quelques heures et l'on a l'impression d'être dans un tout autre Bali – plus calme, plus vert, plus ancien.

Je ne manquerais pas Sidemen – vous pouvez vous réveiller au lever du soleil et regarder le mont Agung s'élever au-dessus du paysage. C'est l'une de ces vues qui restent gravées dans la mémoire.

En fin d'après-midi, dirigez-vous vers la plage pour admirer le coucher du soleil. C'est presque un rituel ici – les gens arrêtent ce qu'ils font, descendent jusqu'à l'eau et restent jusqu'à ce que la lumière disparaisse. »

« Je ne ferai pas semblant de dire que cela a été facile. L'incertitude ne disparaît pas, elle change simplement de forme, et le plus gros inconvénient est d'être loin de la famille et des amis restés au pays. C'est une sorte de douleur qui ne disparaît jamais vraiment, on apprend juste à la porter différemment. Mes inquiétudes concernant les voyages en tant que parent étaient également bien pires dans mon imagination que dans la réalité.

Jusqu'à présent, cette vie nous a donné quelque chose qui nous manquait : plus de temps ensemble, plus de souvenirs partagés et une perspective différente de ce à quoi peut ressembler la vie quotidienne. Et je sais que je ne regretterai jamais d'avoir eu ce temps supplémentaire avec ma fille quand elle était encore petite. »